carolyn hengy
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Je me suis rendue dans votre établissement pour déguster un brunch et passer un bon moment entre amies.Je me suis réjouie à l’idée de redécouvrir ce lieu magique qui existe depuis 1965 dans lequel mes parents m’emmenaient depuis mon plus jeune âge..mais quelle grande déception..l’on ne pourra plus jamais faire référence ,pour décrire ce lieu,à la belle phrase de Baudelaire « Là,tout n’est qu’ordre et beauté,calme et volupté »…pas d’invitation à un voyage ni gastronomique,ni esthétique..une pâle et mauvaise contre-façon d’un brunch digne de ce nom.Un prénommé « brunch »,comme son nom l’indique,s’apparente à un mix entre un petit-déjeuner et un lunch et est composé de jus de fruits frais,fruits,et éventuellement de fruits secs-compotes,produits laitiers,céréales,viennoiseries,différentes sortes de pains,gâteaux et beurre accompagné d’un variété de différentes confitures,miel,crème de noisettes et amandes,cacahuètes ,céréales,pancakes,crêpes gaufres ,ainsi que des produits protéines salés…tout cela évidemment accompagné de boissons chaudes-choix variés de thés,café,lait,chocolat chaud et d’eau.
Donc,quelle déception..pas de jus de fruits ni fruits,une seule sorte de confiture « quetsches d’Alsace »..ce n’est pas parce que nous sommes en Alsace qu’il faut imposer la quetsche!-j’ai demandé ce que l’on pouvait me proposer comme autres confitures:deux autres choix seulement..
Il nous a été présentée une carte descriptive du brunch-et la serveuse nous a expliqué que les mets froids seraient servis en premier,suivi des mets chauds,mais nous avons eu pratiquement tous les mets en même temps:saumon froid et pancakes chauds-qui n’étaient plus chauds quand nous avons pu les manger-viennoiseries pas exceptionnelles,avec,pour 3 personnes ,deux petits ronds de beurre de environ 2,5cm de diamètre mais ,il faut le dire,une quantité astronomique de pain d’une seule sorte…appelons cela la ronde du pain!!
Puis, deuxième ronde de pain,accompagnée du soit-disant croque-monsieur et l’œuf cocotte servi dans un petite cocotte Staub(un bon point pour ce choix).Le croque-monsieur avait dut perdre son nom dans la bataille et était devenu une double mouillette et l’œuf cocotte,très coulant a été servi sans cuillère..pas évident à manger.Après cela,une tranche d’ananas chaud avec une délicieuse boule de glace et une tranche de cake marbré glacé..les trois tranche servies dans la même assiette,cette dernière posée au milieu de la table.Il faut préciser que nous avons eu en tout et pour tout,mise à part pour l’ananas-qu’une seule assiette,une fourchette et un couteau par personne..toujours agréable de manger du saumon avec une fourchette et un couteau qui lui a déjà servi à couper des pancakes sucrés…je me suis permise de demander pourquoi l’ordre de dégustation décrite sur la carte n’avait pas été respecté et la serveuse m’a répondu qu’il y avait eu une erreur d’impression!!Arrivons en au summum!pas de boissons chaudes ni eau incluses dans la « formule!!!brunch » au prix de 65 euros!!Je pense pouvoir employer le mot « formule »qui pourrait être utilisée..comme dans un restaurant de gamme moyenne ou un hôtel franchisé.
Quant au lieu…moi qui avait connu l’incontournable et prestigieux « Moulin du Kaegy »,vous n’auriez surtout rien dut « revisiter ».Les luminaires sont d’un grand mauvais goût pour ce lieu précis,les arrangements posés sur les tables ressemblent à des fleurs dédiées à des cimetières,et la nappe de la table en face de la nôtre était aussi fripée qu’un mouchoir utilisé une certaine quantité de fois.
En fait,ce qui devait s’apparenter à un bon moment paisible et agréable entre amies,s’est transformé en un véritable cauchemar et une grande déception,agrémentés,de surcroît..par une horrible vacarme engendré par les cris de nombreux enfants et les commentaires ridicules de leurs parents.
Ce lieu est devenu à mes yeux,un nid pour bobos stupides et « nouveaux-riches »encore plus stupides.
(Suite à venir-trop de caracteres-(photos en-dessous ..suggestions pour votre amélioration)
